问问题描述
炸香肠怎么切，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
用料：
烤肠，青线椒，红线椒。
做法：
将烤肠切成两小段，再把小段烤肠竖着对半切开。
用刀在烤肠切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。
青线椒和红线椒清洗干净，切成小段。
取一小碗，加入一小勺番茄酱，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的盐，再加一点清水稀释，搅拌均匀。
锅内倒油，油热后倒入烤肠炸制。
待烤肠打上花刀的一面翻过来，变成卷后捞出沥油，先装入盘中备用。
锅内留底油，下青红线椒，翻炒至断生。
倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后，淋入调好的酱汁，翻炒均匀。
淋入一点水淀粉勾芡，炒匀后淋入一点熟油提亮，即可出锅。
答其他回答（1条）
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shandongyaopinshipinzhiye
2026-10-06 00:19:02
炸香肠沿着香肠的方向斜着切，增大与油的接触面积
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《炸香肠怎么切》能对你有所帮助！
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本文概览：用料：烤肠，青线椒，红线椒。做法：将烤肠切成两小段，再把小段烤肠竖着对半切开。用刀在烤肠切面打上花刀，注意不要切太深，表皮不要切破。青线椒和红线椒清洗干净，切成小段。取一小碗，加入一小勺番茄酱，2小勺生抽，一小勺白糖，少量的盐，再加一点清水稀释，搅拌均匀。锅内倒油，油热后倒入烤肠炸制。待烤肠打上花刀的一面翻过来，变成卷后捞出沥油，先装入盘中备用。锅内留底油，下青红线椒，翻炒至断生。倒入炸好的烤肠卷翻炒均匀后，淋入调好的酱汁，翻炒均匀。淋入一点水淀粉勾芡，炒匀后淋入一点熟油提亮，即可出锅。