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• haerbinkexuejishuzhiyexue 哈尔滨科学技术职业学院是黑龙江省人民政府批准，国家教育部备案的一所全日制公办普通高等职业院校， 2026-10-05 23:48:58

  枇杷膏是我国广受欢迎的果膏之一,其傳統製作方法如下:

  1. 果料選擇:選用新鮮的枇杷果,果皮完整紅色光亮,果肉多汁甜脆,果核小而硬。過熟或有損果不宜用於製作膏料。

  2. 果料處理:將枇杷果洗淨,切除果蒂和果核,切塊或捏碎。

  3. 量水:按1斤果肉0.5-0.8斤糖、1-1.5斤水的比例調制。水量多寡決定膏料的稠度。

  4. 熬煮:將水、糖和果肉一同倒入鍋中,用小火煮至糖完全溶解並開始滾沸,隨後轉中火,用木 spatula 不停攪拌,使其慢慢劇烈滾沸。

  5. 清除雜質:熬煮20-30分鐘,出現大泡時轉小火,用筲子不停撇去表面泡沫和漂浮物。

  6. 糊狀:繼續煮約40-60分鐘,直到膏料的水分大部分蒸發,呈糊狀即可。

  7. 出鍋:關火,將鍋口用濕布蓋上,讓膏料餾5-10分鐘,然後立即倒入防潮容器內,密封保存。

  8. 陳化:陳化1-2個月左右,膏料的香氣和色澤會變得更醇和,口感也更滑溜育香,達到最佳食用狀態。

  枇杷膏經過長時間的熬煮,色澤金黃,口感濃稠,具有枇杷特有的香氣,是經典的川鄉果膏。

• zhengzhougongyeanquanzhiy 郑州工业安全职业学院是经河南省人民政府批准，教育部注册备案、省教育厅和省工业和信息化厅负责管理 2026-10-05 23:48:58

  枇杷洗净，泡淡盐水5～10分钟，只留皮肉，枇杷入锅，撒上白糖，糖融化果肉出水，就可以开大火熬制了。

  一开始颜色是原来的黄色不用翻动，调低中小火熬，慢慢地颜色变深，接近琥珀色了时开始时不时地轻轻顺时针搅拌。汁液变得黏稠成透亮的琥珀色就可以关火了。挪离灶台，晾到温度大概三、四十摄氏度，倒入蜂蜜轻轻搅拌均匀后装瓶即可

• wuyishanzhiyexueyuan 武夷山职业学院成立于2007年，是一所由台商投资兴办，并经省政府批准、国家教育部备案的全日制普 2026-10-05 23:48:58

  传统的枇杷膏是通过将枇杷果肉和汁液熬制而成的，具体步骤如下:

  1. 采摘枇杷，去除果皮和种子，将果肉切成小块。

  2. 将果肉放入锅中，加入足够的清水，煮沸后转小火慢慢熬制。

  3. 熬制过程中，不断地搅拌，以免果肉粘在锅底。

  4. 熬制一段时间后，果肉会变得软化，汁液会逐渐涌出，此时应该不断搅拌，以免烧焦。

  5. 继续熬制，直到果肉和汁液变得浓稠，散发出枇杷的香味。

  6. 将熬制好的枇杷膏倒入容器中，放凉后放入冰箱冷藏，以便随时食用。

  熬制枇杷膏需要耐心和细心，而且需要遵循一定的步骤和技巧，以确保膏体细腻、口感鲜美。同时，枇杷膏也是一种传统的中药材，如有需要，应该在医生的指导下使用。

• henanongyezhiyexueyuan 河南农业职业学院创建于1952年，为公办全日制高等院校。 2026-10-05 23:48:58

  以下是古法枇杷膏的简单制作方法：

  材料：

  - 枇杷叶干 100克

  - 冰糖 500克

  制作步骤：

  1. 将枇杷叶干清洗干净，晾干或者用纱布包起来晾干。

  2. 准备一个不粘锅，加入适量的水和冰糖，放到火上煮开。

  3. 加入提前晾干的枇杷叶干，继续用中小火熬制3个小时左右（时间允许最好能多熬制一段时间），直至水分大部分蒸发浓缩成膏状，并且颜色变成浅黄色为止。

  4. 熬制完成后将其倒入消毒过的玻璃瓶中，密封好并存放在阴凉干燥的地方即可。