问问题描述
米线是用什么做的，在线等，求秒回，真的很急！
答精选答案
米线是用什么做的〔大米〕
用料
干米线 400克
豆腐干 200克
肉末 200克
鹌鹑蛋 12个
火锅豆皮 160克
香菇 2朵
上海青 200克
海带丝 280克
小葱 2根
小米辣 5个
虾皮 50克
料酒 大半勺（炒勺）
麻辣火锅底料 一勺（炒勺）
生抽 2勺
盐 半勺（小勺）
鸡精 1勺
做法步骤
1、将米线用温水浸泡十分钟，再放入锅中煮制十分钟左右捞出备用。（米线想吃劲道的可少煮制两三分钟） 然后将豆腐干切丁、鹌鹑蛋煮熟捞出去皮、香菇洗净切片、上海青洗净、海带丝洗净、火锅豆皮洗净、小米辣切段备用。
2、起锅烧油，下入切好的豆腐干进行煸炒，炒至金黄出锅备用。 锅中再放适量油将肉末放入进行煸炒，炒制过程中加入大半勺料酒，待变色后加入小米辣段、香菇片与炒好的豆腐干，再加入一勺麻辣火锅底料翻炒。（这里的勺子是炒勺）
3、翻炒均匀后加入两碗清水、两勺生抽、半勺盐（小勺）、一勺鸡精然后大火煮沸。
4、煮沸后加入备好的米线、火锅豆皮、鹌鹑蛋、上海青、海带丝与虾皮煮制两三分钟即可出锅
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《米线是用什么做的》能对你有所帮助！
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本文概览：米线是用什么做的〔大米〕用料干米线 400克豆腐干 200克肉末 200克鹌鹑蛋 12个火锅豆皮 160克香菇 2朵上海青 200克海带丝 280克小葱 2根小米辣 5个虾皮 50克料酒 大半勺（炒勺）麻辣火锅底料 一勺（炒勺）生抽 2勺盐 半勺（小勺）鸡精 1勺做法步骤1、将米线用温水浸泡十分钟，再放入锅中煮制十分钟左右捞出备用。（米线想吃劲道的可少煮制两三分钟） 然后将豆腐干切丁、鹌鹑蛋煮熟捞出去皮、香菇洗净切片、上海青洗净、海带丝洗净、火锅豆皮洗净、小米辣切段备用。2、起锅烧油，下入切好的豆腐干进行