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做米皮用什么淀粉最好，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
小麦淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉，粘米粉，大多数人做米皮的时候用的比较多的，还是玉米淀粉或者是小麦淀粉，其次是木薯淀粉，粘米粉用的人也比较多，这要根据个人的口味来选择以上几种淀粉，
答其他回答（1条）
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zhangzhoujimayinshuazhiye
2026-10-05 23:48:46
籼米用1.5倍的水浸泡过夜，用食品处理机搅打成米浆，可以多搅几次使粉浆变得细腻，用纱布滤除渣滓备用。
在米浆中加入少许盐和1汤匙油搅匀放置30分钟。
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本文概览：小麦淀粉，木薯淀粉，玉米淀粉，粘米粉，大多数人做米皮的时候用的比较多的，还是玉米淀粉或者是小麦淀粉，其次是木薯淀粉，粘米粉用的人也比较多，这要根据个人的口味来选择以上几种淀粉，