问问题描述
做馒头用什么面粉好，跪求好心人，别让我孤军奋战！
答精选答案
一般用中筋面粉、
做法如下：
1、准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。
2、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。
3、用手揉直至表面光滑。
4、揉好后盖布发酵至两倍大。
5、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
6、切分成等份大小的面剂。
7、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
8、将做好的馒头面坯静置15到20分钟。
9、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15到20分钟后关火，等过2到4分钟后再取出即可。
答其他回答（1条）
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tianshuishifanxueyuan
2026-10-05 23:48:33
中筋面粉
介于高筋面粉和低筋面粉中间的，也是我们口中所说的普通面粉是也。这类面粉常用来制作馒头，包子，花卷，面条，饺子，饼等。相比前两者用途广泛。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《做馒头用什么面粉好》能对你有所帮助！
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本文概览：一般用中筋面粉、做法如下：1、准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2、面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉直至表面光滑。4、揉好后盖布发酵至两倍大。5、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。6、切分成等份大小的面剂。7、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。8、将做好的馒头面坯静置15到20分钟。9、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15到20分钟后关火，等过2到4分钟后再取出即可。