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答精选答案
原料：一块嫩豆腐、一小把木耳、一小节胡萝卜、一小把金针菇、一块生姜、半碗醋、适量胡椒粉、一把香菜、一个鸡蛋、一碗水淀粉、半碗生抽
制作：
1、首先准备一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放入水中淘洗，再控水捞出来备用。
2、接着准备一小把泡发好的木耳，把它切成丝，准备一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。
3、准备一小块生姜，切成姜片后改刀成姜丝，准备一小把香菜，切成段状。
4、下一步调料汁：碗中加入半碗醋，适量的胡椒粉，搅拌均匀备用。
5、然后准备一个鸡蛋，把它打入碗中，搅散后放在一边备用。
6、锅中提前烧水，并将木耳、胡萝卜、金针菇倒入锅中，焯水30秒，捞出来待用。
7、再次起锅烧水，往里加入一勺食盐，再加入小半碗的生抽调料味，水烧开之后，放入豆腐丝，以及焯好水的木耳胡萝卜金针菇。
8、用筷子顺着一个方向搅拌一下，然后加入切好的姜丝，继续搅拌一下后，准备一碗水淀粉，分两次倒入锅中。
9、煮至汤汁稍微粘稠的时候，加入提前调好的醋汁，轻轻地朝着一个方向去搅拌。
10、最后往锅中淋入鸡蛋液，让其慢慢煮至定型，然后直接关火，盖上盖子，给它焖30秒，这样一道美味的酸辣汤就可以出锅，撒上一点香菜或者是葱花进行点缀，即可享用。
答其他回答（4条）
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laiwuzhiyejishuxueyuan
2026-10-05 23:33:07
1、食材：西红柿30g、水淀粉20g、鸡精15g、豆腐20g、胡萝卜30g、木耳30g、香菇30g、胡椒粉15g。
2、锅中炒西红柿，锅中加入适量的油，油热后放入切好的西红柿，用铲子翻炒均匀，把西红柿炒出汤汁。
3、放入配菜，炒出汤汁后往锅中加入适量的清水，然后下入胡萝卜丝木耳丝香菇丝，水烧开后放适量的盐。
4、加入调料，适量的鸡精、适量胡椒粉、然后加入水淀粉勾芡，汤汁粘稠后放入准备好的豆腐。
5、淋入蛋液，最后淋入蛋液，出锅前放入香醋，搅拌均匀装入到盆中就可以开始吃了。
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laiwuzhiyejishuxueyuan
2026-10-05 23:33:07
1.锅内倒入2人份的水分别加入香菇、笋丝、豆腐煮2-3分钟
2.加2勺醋、胡椒粉开锅后勾芡后加盐、味精，倒入蛋液再次开锅后加入3勺醋即可盛出
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laiwuzhiyejishuxueyuan
2026-10-05 23:33:07
1· 准备鲜虾6.-8个。将虾仁和虾头分开，将虾头里面的内脏冲洗干净。
2· 锅倒入少许油，将虾头放入锅中大火煎出虾油，放入姜片一起翻炒。
3· 至香味飘出的时候倒入约800毫升冷水，记住是冷水哦。然后调成小火。
4· 家乐酸辣包。
5· 倒入酸辣汤包，用筷子搅匀。
6· 搅散后下入虾仁。
7· 再调至大火煮开，捞去浮末。
8· 碗中打入一个鸡蛋，搅散。
9· 依旧大火煮开，将蛋液倒入锅中。
10· 用筷子搅散。
30秒后盛出即可。
11· 出锅洒点葱花即可。
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laiwuzhiyejishuxueyuan
2026-10-05 23:33:07
1猪脊肉洗净后切细丝，南豆腐切丝，鸡蛋打成蛋液备用。
2锅中倒入少许油，烧至五成热时放入姜丝煸炒出香味后，将猪脊肉丝放入，待肉丝变色后，放入木耳丝、胡萝卜丝，继续翻炒1分钟。
3锅中放入高汤、豆腐丝，大火烧开后转小火，熬煮15分钟，调入盐、醋、葱丝搅拌均匀，大火煮开后用水淀粉勾芡在淋入蛋液，待蛋花凝固后，在撒入白胡椒粉，最后撒入香菜末即可。
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希望本篇文章《正宗酸辣汤怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：原料：一块嫩豆腐、一小把木耳、一小节胡萝卜、一小把金针菇、一块生姜、半碗醋、适量胡椒粉、一把香菜、一个鸡蛋、一碗水淀粉、半碗生抽制作：1、首先准备一块嫩豆腐，先切成片状，再改刀切成丝，放入水中淘洗，再控水捞出来备用。2、接着准备一小把泡发好的木耳，把它切成丝，准备一小节胡萝卜，切成胡萝卜丝，再来一小把金针菇，将根部切掉后，撕成小段。3、准备一小块生姜，切成姜片后改刀成姜丝，准备一小把香菜，切成段状。4、下一步调料汁：碗中加入半碗醋，适量的胡椒粉，搅拌均匀备用。5、然后准备一个鸡蛋，把它打入碗中，搅散后放在