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千层蛋糕要怎么做，麻烦给回复
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千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其特点是层次分明，口感鲜美。
以下是制作千层蛋糕所需的主要材料和步骤：
## 材料
- 鸡蛋：100g
- 细砂糖：110g
- 牛奶：480g
- 黄油：30g
- 低筋面粉：160g
- 淡奶油：500ml
## 步骤
1. 将100g鸡蛋与40g细砂糖混合打散，加入480g牛奶，并搅拌均匀；
2. 筛入160g低筋面粉，混合并搅拌均匀成面糊；
3. 将30g液态黄油加入面糊并搅拌均匀；
4. 将拌好的面糊过筛后，放入冰箱冷藏30分钟；
5. 平底锅加热，舀一勺面糊（约70毫升），晃动平底锅摊匀；
6. 面糊凝固后，不要翻面，小火煎10余秒，即可脱锅，依次煎好面皮，放凉待用；
7. 取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖70g，打发奶油至不流动；
8. 拿一张面皮，将未煎的一面朝上，平铺在裱花台上抹上打发好的奶油，以及切成比较碎的芒果/草莓丁或者蔓越莓干丁（也可以不放）；
9. 再铺上一层饼皮，重复步骤8，直到铺完最后一层。
以上就是制作千层蛋糕的基本步骤和所需材料，希望对你有所帮助。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《千层蛋糕要怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：千层蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，其特点是层次分明，口感鲜美。以下是制作千层蛋糕所需的主要材料和步骤：## 材料- 鸡蛋：100g- 细砂糖：110g- 牛奶：480g- 黄油：30g- 低筋面粉：160g- 淡奶油：500ml## 步骤1. 将100g鸡蛋与40g细砂糖混合打散，加入480g牛奶，并搅拌均匀；2. 筛入160g低筋面粉，混合并搅拌均匀成面糊；3. 将30g液态黄油加入面糊并搅拌均匀；4. 将拌好的面糊过筛后，放入冰箱冷藏30分钟；5. 平底锅加热，舀一勺面糊（约70毫升），晃动平底锅摊匀；