问问题描述
为什么调酒师尝酒用手背，拜谢！求解答这个难题！
答精选答案
这是调酒师长久形成的习惯，慢慢就变成了规矩。
将手背伸展开时，虎口上方会有一个微微凹进去的“涡”，这是调酒师尝试味道。看调酒比赛时，调酒师经常有一个动作是用搅拌棒粘一下酒杯里的酒，滴一滴放进这个“涡”里，然后舔一下，这就是在尝味道，判断最终呈现的效果。
答其他回答（1条）
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dongbeidianlidaxue
2026-10-05 23:21:19
因为手背没有温度，更容易品尝
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本文概览：这是调酒师长久形成的习惯，慢慢就变成了规矩。将手背伸展开时，虎口上方会有一个微微凹进去的“涡”，这是调酒师尝试味道。看调酒比赛时，调酒师经常有一个动作是用搅拌棒粘一下酒杯里的酒，滴一滴放进这个“涡”里，然后舔一下，这就是在尝味道，判断最终呈现的效果。