问问题描述
擀面皮是哪里的小吃，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
是西安、宝鸡的特色小吃。
㨴面皮是将面粉合均成稀糊状，静醒后在笼里蒸熟，凉冷后切成宽条状，配以红油香辣汁食用。是关中、宝鸡一带特色小吃。擀面皮因其面粉的柔韧，吃时筋道爽口，加之红油辣子，色味型俱佳。擀面皮有别与汉中热面皮，主要是汉中以大米磨浆蒸熟，而㨴面皮是以面粉汤为主料，两者配料有别，口感有别。
答其他回答（3条）
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每天看点冷知识
2026-10-06 00:13:48
陕西关中地区传统小吃。
擀面皮是陕西关中地区特有的传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳，宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。
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2026-10-06 00:13:48
擀面皮是陕西省宝鸡市当地的一种小吃，比较有名的就是岐山擀面皮。它和凉皮类似，是用上等的小麦面粉制作的，吃起来很有嚼劲，再配上油泼辣子等当季的调料，非常好吃，现在网上也有卖，你可以尝一尝。
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2026-10-06 00:13:48
是陕西的小吃。尤其以宝鸡岐山擀面皮最有代表性。它囗感筋道，味道香浓，让人印象深刻。外地人到陕西旅游，在西安、宝鸡这些地方都能吃到擀面皮。
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评论列表（4条）
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本文概览：是西安、宝鸡的特色小吃。㨴面皮是将面粉合均成稀糊状，静醒后在笼里蒸熟，凉冷后切成宽条状，配以红油香辣汁食用。是关中、宝鸡一带特色小吃。擀面皮因其面粉的柔韧，吃时筋道爽口，加之红油辣子，色味型俱佳。擀面皮有别与汉中热面皮，主要是汉中以大米磨浆蒸熟，而㨴面皮是以面粉汤为主料，两者配料有别，口感有别。