问问题描述
酸菜包子馅怎么调，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
备用食材：酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许；
制作过程：第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；
第三步，酸菜准备出适量，用清水冲洗干净，剁碎后挤干，大葱切成细细的葱花，粉条事先放入开水锅中煮熟，捞出控水，剁碎；
第四步，将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花；
答其他回答（1条）
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anzhoudaxuesongtianxueyua
2026-10-06 00:12:55
酸菜剁碎挤干后放进一个盆里，再放入豆油和适量的花椒水、五香粉、葱花、生抽、黄豆酱油、盐。
然后将锅烧热，将事先准备好的猪肉馅搞里头，将肉馅炒制肥肉部分变黄，然后连肉带油一块儿倒在装酸菜馅上面，将酸菜馅上面的葱花和调味料爆香，之后再加入少许的鸡精、香油搅匀即可使用。
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本文概览：备用食材：酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许；制作过程：第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；第三步，酸菜准备出适量，用清水冲洗干净，剁碎后挤干，大葱切成细细的葱花，粉条事先放入开水锅中煮熟，捞出控水，剁碎；第四步，将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花；