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咖啡要用100度的水冲泡吗希望能解答下
答精选答案
这个问题记得我刚开始接触咖啡的时候，看过几篇介绍说怎么冲泡咖啡的文章，这就要看冲什么样的咖啡☕️，如果我们是萃取现研磨的黑咖啡和挂耳的话，需要用92–95度之间水冲泡口感为最佳，如果喝的是三合一速溶咖啡那就需要80—85度的水，而且我现在始终按照这个冲泡法喝咖啡，感觉挺好的。
答其他回答（2条）
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zhejianggongyedaxuezhijia
2026-10-06 00:11:50
咖啡不可以用100度的水冲泡，最佳冲泡水温:冲速溶不应用沸水,会破坏咖啡的香浓口感。最佳选择是80至90摄氏度的热水。
2.最佳冲泡浓度:一般说来,一袋咖啡粉加100毫升的水就好。但特例也不是没有,比如超级黑咖啡,最佳浓度为加150毫升水。
3.最佳饮用温度:在70-75度为宜。
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taiyuandaxue
2026-10-06 00:11:50
不需要的，正常手冲咖啡建议冲泡水温都在88-92度之间，具体按照烘焙度、新鲜度、研磨度来调整，这里还有一个变量关系是萃取时间。
如果是水温低，只要有足够的萃取时间，就一样可以萃取出来。比如冷萃或冰滴咖啡，一样可以萃取出来，而且只要豆子烘焙得当，拼配有特色，一样很好喝。
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本文概览：这个问题记得我刚开始接触咖啡的时候，看过几篇介绍说怎么冲泡咖啡的文章，这就要看冲什么样的咖啡☕️，如果我们是萃取现研磨的黑咖啡和挂耳的话，需要用92–95度之间水冲泡口感为最佳，如果喝的是三合一速溶咖啡那就需要80—85度的水，而且我现在始终按照这个冲泡法喝咖啡，感觉挺好的。