问问题描述
安琪酵母怎么用，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
步骤 1盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。
步骤 2然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。步骤 3面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。步骤 4揉的时间稍长一些，这样面团会更有韧劲，和的也更均匀。步骤 5揉成光滑的面团，再盖上盖子就可以发酵了，一般三个小时左右就可以了。步骤 6我这是晚上睡觉前发的，发的时间有点长，发好后先在面板铺上一层面粉再撒上一些小苏打，然后手上先粘上面粉再往盆里把面取出来。粘面粉的目的是防止面都粘手上。步骤 7逐步添加面粉，用力揉搓数分钟。步骤 8揉到不沾手为止，然后再醒发二十分钟，然后就可以做包子馒头花卷了
答其他回答（1条）
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baoshanxueyuan
2026-10-06 00:11:22
安琪酵母先用凉水或者温度稍微温一点的水冲开，然后把它放到面粉里面搅拌均匀，揉成面团醒发一两个小时以后看到面团体积变大，然后就可以揉成馒头上锅蒸了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《安琪酵母怎么用》能对你有所帮助！
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本文概览：步骤 1盆中放入适量温水，我是凭感觉，手放入水中感觉水温微微高于手的温度。步骤 2然后加入安琪酵母，我每次都是让酵母铺于水面一层。然后用筷子搅拌，使酵母溶于水。步骤 3面粉均匀的撒在水里面，用筷子搅拌，成絮状，手上粘上面粉再从底下往上翻手掌用力揉。步骤 4揉的时间稍长一些，这样面团会更有韧劲，和的也更均匀。步骤 5揉成光滑的面团，再盖上盖子就可以发酵了，一般三个小时左右就可以了。步骤 6我这是晚上睡觉前发的，发的时间有点长，发好后先在面板铺上一层面粉再撒上一些小苏打，然后手上先粘上面粉再往盆里把面取出来。