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鸡泽辣椒又名"羊角椒",河北省鸡泽县特产,自引种鸡泽小梁庄至今已有1400多年历史。
明末清初,鸡泽辣椒遂进贡朝廷,成为御膳房调料佳品· 以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料,风味独特,一年四季都可食用。近年来,鸡泽椒干的产量、出口量和质量全省第一位,畅销国内外市场。
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最香最好吃的辣椒,是四川的二荆条辣椒。
二荆条辣椒,每100 克鲜椒中含胡萝卜素1.56毫克和抗坏血酸105毫克,较一般蔬菜含量高。长势强,分枝多,果实长条锥形,微弯,40%以上尖端有沟,成熟系深红色,光泽好,单果重5-8 克,较耐热,香辣可口,辣味适度,油分重。
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是的朝天椒
朝天椒产于遵义,得益于遵义得天独厚的地理条件,所种植的辣椒品质优良,但价格也不菲。这里的朝天椒具有个头小,但肉厚、透光油亮、口感温醇、辣香兼备等属性。由于受到太阳持续的照射,朝天椒呈现枣红色。
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本文概览:鸡泽辣椒又名"羊角椒",河北省鸡泽县特产,自引种鸡泽小梁庄至今已有1400多年历史。明末清初,鸡泽辣椒遂进贡朝廷,成为御膳房调料佳品· 以色泽紫红光滑,细长,尖上带钩,形若羊角而得名。以椒干为原料加工成辣椒油、辣椒粉、辣椒酱等调料,风味独特,一年四季都可食用。近年来,鸡泽椒干的产量、出口量和质量全省第一位,畅销国内外市场。