问问题描述
烧卖怎么做好吃又简单希望能解答下
答精选答案
用料：中筋面粉200g、开水70g、凉水30g、猪肉120g、毛豆100g、玉米粒100g、香菇适量、葱适量、食用油1大勺、香油1小勺、蚝油1小勺、盐5g、香葱适量1.面粉中先加入开水搅拌均匀，再加入凉水把面粉搅拌成絮状。
2.把面粉揉成面团，放在盆子里，盖上盖子醒20分钟。
3. 猪肉馅里放入葱末和所有调味料，顺时针搅拌上劲儿。
4. 毛豆和玉米粒开水焯烫后过凉水，沥干水分。香菇洗净开水焯烫过凉水攥去水分，剁成小丁。把毛豆、玉米粒和香菇丁放入盆子里，顺时针搅拌上劲备用。
5. 面板撒薄粉，取出面团，揉成光滑的面团，要多揉一会儿。
6. 把面团搓成长条。
7. 揪成15g左右大小均匀的剂子。
8. 把剂子按扁，先擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
9. 再用擀面杖把饺子皮的边缘擀成荷叶裙的形状，烧卖皮就做好了。
10. 取一个烧卖皮，放入适量的馅儿。
11. 用左手虎口收紧，用右手帮忙捏紧，以免烧卖皮散开。
12.依次包好所有的烧卖。冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟左右。
13.时间到，直接揭开锅盖。
14.装盘，撒香葱装饰。
本文来自作者[qingdaobinhaixueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/know/1690060.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“qingdaobinhaixueyuan”！
希望本篇文章《烧卖怎么做好吃又简单》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：用料：中筋面粉200g、开水70g、凉水30g、猪肉120g、毛豆100g、玉米粒100g、香菇适量、葱适量、食用油1大勺、香油1小勺、蚝油1小勺、盐5g、香葱适量1.面粉中先加入开水搅拌均匀，再加入凉水把面粉搅拌成絮状。2.把面粉揉成面团，放在盆子里，盖上盖子醒20分钟。3. 猪肉馅里放入葱末和所有调味料，顺时针搅拌上劲儿。4. 毛豆和玉米粒开水焯烫后过凉水，沥干水分。香菇洗净开水焯烫过凉水攥去水分，剁成小丁。把毛豆、玉米粒和香菇丁放入盆子里，顺时针搅拌上劲备用。5. 面板撒薄粉，取出面团，揉成光滑的面