问问题描述
油饼油条怎么发面，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
油饼面配方：中筋面粉500克、酵母3克、油条膨松剂4克、泡打粉3克、盐3克、食用油10克、牛奶300克、鸡蛋2个。
1.家庭制作面团含水量7成就可以了，方便制作成形。
2. 面团中加入的油脂可以用食用油、猪油或黄油，猪油和黄油因为是动物油脂起酥效果会更好。
3. 同等量的牛奶和水可以互换使用。
4、在家庭制作中可以少量的加入油条膨松剂、泡打粉，食物表层酥脆，蓬松度也特别饱满，制作方便快捷，没难度。
答其他回答（2条）
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hunajiuyizhiyejishuxueyua
2026-10-06 00:06:47
首先要把面粉放在盘中，适量的加一些碱面，小苏打粉，稍微放点食用油，食盐，然后用温水和面，面一定要和软，稍微把面醒一会儿，看到面四发没发的时候，就可以炸油饼和炸油条了
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shandongxiehezhiyejishuxu
2026-10-06 00:06:47
面粉500克、酵母3克、油条膨松剂4克、泡打粉3克、盐3克、食用油10克、牛奶300克、鸡蛋2个，活好醒发，油饼面团放在常温下醒面30分钟即可操作，如果第二天早上吃也可以提前调制放入冰箱冷藏过夜，早上提前半小时从冰箱取出即可操作。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《油饼油条怎么发面》能对你有所帮助！
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本文概览：油饼面配方：中筋面粉500克、酵母3克、油条膨松剂4克、泡打粉3克、盐3克、食用油10克、牛奶300克、鸡蛋2个。1.家庭制作面团含水量7成就可以了，方便制作成形。2. 面团中加入的油脂可以用食用油、猪油或黄油，猪油和黄油因为是动物油脂起酥效果会更好。3. 同等量的牛奶和水可以互换使用。4、在家庭制作中可以少量的加入油条膨松剂、泡打粉，食物表层酥脆，蓬松度也特别饱满，制作方便快捷，没难度。