问问题描述
厦门海蛎煎怎么做，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
一、准备食材：海蛎150g、地瓜粉5勺、蒜苗2颗、胡椒粉少许、五香粉少许、料酒少许、猪油1勺、盐、味精。
注意：
1、今天是做一人份的海蛎煎，如果是一家人享用，按比例增加分量；
2、此处的“勺”，我用的是不锈钢汤匙，家庭平常用的就是了；
3、今天的海蛎是泉州蟳蜅特有的黄色小海蛎，这是泉州人民心目中的最爱，极其鲜甜，是海蛎中的极品，价格也最贵，路边网红是不可能用蟳蜅海蛎的；
4、做海蛎煎，地瓜粉很重要，我用的是惠安农民自己磨的地瓜粉，好的地瓜粉会让海蛎煎又Q又透又韧，那种感觉不要太美妙；
5、而无论哪种煎法，海蛎煎的用油一定是猪油；
6、五香粉等调料是我家的秘方，可用可不用哦。
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本文概览：一、准备食材：海蛎150g、地瓜粉5勺、蒜苗2颗、胡椒粉少许、五香粉少许、料酒少许、猪油1勺、盐、味精。注意：1、今天是做一人份的海蛎煎，如果是一家人享用，按比例增加分量；2、此处的“勺”，我用的是不锈钢汤匙，家庭平常用的就是了；3、今天的海蛎是泉州蟳蜅特有的黄色小海蛎，这是泉州人民心目中的最爱，极其鲜甜，是海蛎中的极品，价格也最贵，路边网红是不可能用蟳蜅海蛎的；4、做海蛎煎，地瓜粉很重要，我用的是惠安农民自己磨的地瓜粉，好的地瓜粉会让海蛎煎又Q又透又韧，那种感觉不要太美妙；5、而无论哪种煎法，海蛎煎的用