问问题描述
米线热干面商用配方，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
准备食材，我买的是已经掸好的碱面，后面会写到碱面如何掸面的。
调芝麻酱，这是热干面好吃的关键：碗中放两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻油，一勺辣椒油（可以不放，也可以在拌面的时候放），三勺温开水，搅拌均匀备用。锅中放清水，水开后放入碱面，焯水10秒钟捞出，我买的是掸好的碱面，在后面美食小贴士里面会说到如何掸面的。面条放入碗中，根据个人口味放三勺刚才调好的芝麻酱。放入榨菜，酸豆角，酸萝卜，香菜，香葱，胡椒粉，鸡精，根据自己的口味还可以放一勺香醋
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本文概览：准备食材，我买的是已经掸好的碱面，后面会写到碱面如何掸面的。调芝麻酱，这是热干面好吃的关键：碗中放两勺芝麻酱，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，一勺芝麻油，一勺辣椒油（可以不放，也可以在拌面的时候放），三勺温开水，搅拌均匀备用。锅中放清水，水开后放入碱面，焯水10秒钟捞出，我买的是掸好的碱面，在后面美食小贴士里面会说到如何掸面的。面条放入碗中，根据个人口味放三勺刚才调好的芝麻酱。放入榨菜，酸豆角，酸萝卜，香菜，香葱，胡椒粉，鸡精，根据自己的口味还可以放一勺香醋