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• zhejiangguojihaiyunzhiyej 浙江国际海运职业技术学院坐落在风景秀丽的“海天佛国、渔都港城”，全国首个以海洋经济为主题的国家 2026-10-06 00:03:41

  1、食材：酵母0.25克、温水适量、面粉125克、香菇，胡萝卜适量、葱两到三根、盐，味精，黑胡椒汁，耗油，糖适量、肥瘦猪肉适量。

  2、首先就是把面粉用温水和好然后让它在温暖的地方睡一觉，醒来就可以包包子了。

  3、趁这个时间开始切配料，把喜欢吃的配料全部洗净切碎，猪肉用绞肉机打，打的过程顺便下点饺子包子那包料粉一点下去肉里一起打，香菇末也是用绞肉机打的。

  4、这时候面也发好了，可以开始揉，揉到感觉没气泡了就可以捏剂子再把它们赶成一张大的圆形薄皮。

  5、发面时切好的配菜料顺便也炒香炒熟了，先热锅冷油把香菇葱白倒下去炒香，然后再下胡萝卜碎炒一下下，猪肉末煸炒中间或快熟的时候下一小勺盐一点味精还有黑胡椒汁，翻炒几下，乘出来把剩下的葱叶下去搅拌就好了。

  6、按自己的手法包好，包好的包子上锅蒸20分钟即可食用。

• suzhougongyezhiyejishuxue 苏州工业职业技术学院是2003年由江苏省人民政府批准成立的公办普通高校，是江苏省示范性高职院校 2026-10-06 00:03:41

  1、准备中筋粉100克、活虾250克、夹心肉沫100克、肥膘内沫100克、生姜水5克、盐、味精、料酒适量。

  2、将虾去头，留最后一节带壳虾尾，其它部分去壳切小丁。

  3、肉沫、肥膘肉沫加入各种调味料搅打均匀，加入切小丁的虾调匀，入冰箱冷藏待用。

  4、面粉加入40-45克水调成面团，盖上瀑布醒5-10分钟，搓长条，下15克左右的剂子，擀成圆形皮，包入馅心，捏成开口的包子状，放入虾尾。

  5、入100度的蒸箱，蒸10-15分钟即可。

• zhejiangtiyozhiyejishuxue 浙江体育职业技术学院于2006年7月经省政府批准正式建校，是一所由省体育局主管，接受省教育厅指 2026-10-06 00:03:41

  主料

  高筋面粉300克，玉米面100克，白糖20克，酵母(干)5克，温水220克，猪肉400克，甜玉米60克，胡萝卜1根

  辅料

  生姜5克，蚝油20克，料酒20毫升，五香粉1克原味鲜1克，精盐5克，食用油20毫升

  制作方法

  1.面包桶中加入温水，糖，玉米面和白面，最上面放酵母

  2.启动和面程序，结束后让其自行发酵

  3.猪肉去皮切小块，生姜切末

  4.料理机洗净，加入猪肉，搅成末

  5.加入配料中除食用油以外的调味品

  6.朝同一方向搅打上劲后腌制30分钟

  7.下油锅，煸炒至胡萝卜熟透后关火，放晾

  8.腌好的肉馅中加入玉米粒和晾透的胡萝卜

  9.翻拌均匀后即成内馅

  10.取出发酵好的玉米面团

  11.搓揉排气后，先揉成长条后再分成小剂子

  12.擀成中间稍厚边缘薄的面皮

  13.包入肉馅，收口，包成包子形状，

  14.蒸锅中烧水，水开后放入蒸格，盖上盖子大火开始蒸，蒸约15分钟后关火，焖5分钟再开盖，取出即可食用了。

• beijingzhongyiyaodaxuedon 学校现设有基础医学院、中药学院、针灸推拿学院、管理学院、护理学院、人文学院、第一临床医学院、第 2026-10-06 00:03:41

  食材准备：小麦粉250g、猪肉200g、小葱60g、胡椒粉适量、耗油适量、生抽5ml、生粉适量、花生粉适量、白糖适量、高汤适量、食盐适量、清水适量。

  操作步骤：

  1、取一大盘装入面粉，用筷子边加水边搅拌至加完水。也可把水和粉一起倒入面包机搅拌。

  2、用手把面揉成光滑团，这个步骤非常重要，面比较硬一定要有耐心有力气的多揉一会，将面团均匀混合成光滑面团，有韧性，这样擀包子皮的时候才能将皮子擀得很薄，不能用面包机代替，因为水份少面包机揉不成团。

  3、揉好后密封或盖上湿布静止半小时以上。

  4、醒面的时间做馅料，肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂，调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味，顺一个方向拌匀。

  5、分次少量加入高汤，每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅，使肉完全吸收汤汁。

  6、搅好的肉拌入切细粒的葱花。

  7、醒好的面搓成圆条，分割成约10克等量的小面团，250克的粉，大约可以做40个。

  8、用擀面棍把小面团擀薄，尽量擀薄一点包上馅料收口

  9、将做好的小笼包生坯，放入铺好防黏布的蒸笼，包与包之间要有足够的距离，蒸的时候会发大。

  10、水开上锅蒸10分钟。