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牛杂怎么炒，麻烦给回复
答精选答案
1、将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。
2、大葱切丝，姜切丝。杏鲍菇切片。
3、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。
4、倒入牛杂，大火翻炒一下，倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒均匀。
5、出锅前，撒入适量大蒜叶子，提香即可。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《牛杂怎么炒》能对你有所帮助！
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本文概览：1、将牛杂放入清水中，煮开，再焯烫一遍，捞出，冲洗干净，沥干水分。2、大葱切丝，姜切丝。杏鲍菇切片。3、起锅热油，下入姜丝和大葱，爆香。倒入杏鲍菇片，中火煎炒至熟。4、倒入牛杂，大火翻炒一下，倒入适量料酒、老抽、生抽、白糖、盐，大火快速翻炒均匀。5、出锅前，撒入适量大蒜叶子，提香即可。