问问题描述
肉臊子怎么炒，有没有大佬在？求高手帮忙看看这个！
答精选答案
炒肉臊的主料：五花肉８００克，辅料豆瓣酱２勺，生抽２勺，葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺。
１、五花肉洗净后剁茸，越细越好哦。建议不要用机器打，没有刀剁的好吃。２、剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀，腌制十分钟。３、十分钟后加淀粉，戴着一次性手套抓均匀，不能太干了。可以加些水来湿润一下。４、腌制五分钟。５、准备葱姜蒜切沫。６、锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿，炒片刻。７、加入葱姜蒜和料酒去腥提味，改小火慢慢逼出肥肉的油。８、大概十分钟差不多了。倒点生抽炒均匀即可。
本文来自作者[jiningyixueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/995645.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“jiningyixueyuan”！
希望本篇文章《肉臊子怎么炒》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：炒肉臊的主料：五花肉８００克，辅料豆瓣酱２勺，生抽２勺，葱姜蒜３０克，淀粉５克，胡椒粉５克，油３勺。１、五花肉洗净后剁茸，越细越好哦。建议不要用机器打，没有刀剁的好吃。２、剁好的肉馅儿加豆瓣酱两勺和胡椒粉拌均匀，腌制十分钟。３、十分钟后加淀粉，戴着一次性手套抓均匀，不能太干了。可以加些水来湿润一下。４、腌制五分钟。５、准备葱姜蒜切沫。６、锅里烧八成热后放油放入码好的肉馅儿，炒片刻。７、加入葱姜蒜和料酒去腥提味，改小火慢慢逼出肥肉的油。８、大概十分钟差不多了。倒点生抽炒均匀即可。