问问题描述
梗米是什么，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
梗米，又名“蓬莱米”，是梗稻的种仁，又称大米。
其味甘淡，其性平和。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。梗米用途：由于它的直链性淀粉值大约在16-21之间，软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做寿司、萝卜糕、发糕、碗粿等食物。梗糯的外形：米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，因此也有人把它称为“圆糯”。
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本文概览：梗米，又名“蓬莱米”，是梗稻的种仁，又称大米。其味甘淡，其性平和。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一，主要产于中国东北。梗米用途：由于它的直链性淀粉值大约在16-21之间，软硬度适中，因此一般梗米最常被用来做寿司、萝卜糕、发糕、碗粿等食物。梗糯的外形：米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，因此也有人把它称为“圆糯”。