问问题描述
白煮鸡蛋有什么营养价值，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
蛋白：蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，主要是卵白蛋白。
蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。 稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。蛋黄：蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。鸡蛋：蛋黄体积约全蛋的三分之一，主要组成物质为卵黄磷蛋白，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。
本文来自作者[zhejiangjiaoyoxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/899912.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“zhejiangjiaoyoxueyuan”！
希望本篇文章《白煮鸡蛋有什么营养价值》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：蛋白：蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。 稀蛋白：靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。蛋黄：蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。鸡蛋：蛋黄体积约全蛋的三分之一，主要组成物质为卵黄磷蛋白，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。