问问题描述
怎么和面饺子皮不易坏，跪求万能的网友，帮帮我！
答精选答案
饺子皮怎么和面？1、用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。
2、先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。
3、此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。
4、切下一块，左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度，配上均匀的擀面力度就可以擀出中间厚，两边薄的面皮。总结1、准备做饺子皮的用料。
2、将面加水，鸡蛋液搅拌均匀。
3、将面揉为一体，醒十分钟。
4、切下面团，擀出饺皮。
本文来自作者[putianxueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/893615.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“putianxueyuan”！
希望本篇文章《怎么和面饺子皮不易坏》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：饺子皮怎么和面？1、用料：低筋面粉200ｇ、盐2ｇ、水90ｇ、鸡蛋90ｇ。2、先把面粉过筛，加入冷水，冷水可替换为鸡蛋液，水适量多加。搅拌均匀、直止无干粉。3、此时面粉呈雪花状，若面团显硬可以适量加水，将所有团子都融合成为一体，揉透呈光滑面团，并盖上醒10分钟左右，松弛面筋方便搓条。4、切下一块，左右手配合、逆时针转动饺子皮、用转动均匀的角度，配上均匀的擀面力度就可以擀出中间厚，两边薄的面皮。总结1、准备做饺子皮的用料。2、将面加水，鸡蛋液搅拌均匀。3、将面揉为一体，醒十分钟。4、切下面团，擀出饺皮。