问问题描述
怎么煮大米不沸锅，求路过的大神指点，急！
答精选答案
1、用小火,文火慢熬,就不会沸锅。
2、煮沸后向锅内滴入几滴植物油可防止沸锅。
3、使锅盖与锅之间留有缝隙则不会沸锅。补充内容：煮大米时，之所以沸锅是因为热胀冷缩，温度升高后体积增大，水变成粥汤后粘性也增加，大量的水蒸汽蒸发时液化变成泡沫。这样就容易溢出来了，控制好温度或者气压即可防止沸锅。
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本文概览：1、用小火,文火慢熬,就不会沸锅。2、煮沸后向锅内滴入几滴植物油可防止沸锅。3、使锅盖与锅之间留有缝隙则不会沸锅。补充内容：煮大米时，之所以沸锅是因为热胀冷缩，温度升高后体积增大，水变成粥汤后粘性也增加，大量的水蒸汽蒸发时液化变成泡沫。这样就容易溢出来了，控制好温度或者气压即可防止沸锅。