问问题描述
青辣椒怎么腌制不会酸能存放更久，求高手给解答
答精选答案
主料：青辣椒。
配料：大豆油、酱油、盐、姜切片、大蒜切片、花椒、白糖。选择新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，放入热水中焯一下，然后晾干；逐一在辣椒表面用水果刀切长约两厘米的口子，以便辣椒更好地入味，再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用；将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用；酱油煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化；把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中；容器放在阴凉通风干燥的地方储存。
本文来自作者[beifanggongyedaxue]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/769001.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“beifanggongyedaxue”！
希望本篇文章《青辣椒怎么腌制不会酸能存放更久》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：主料：青辣椒。配料：大豆油、酱油、盐、姜切片、大蒜切片、花椒、白糖。选择新鲜、完整、质感好的青辣椒洗净，放入热水中焯一下，然后晾干；逐一在辣椒表面用水果刀切长约两厘米的口子，以便辣椒更好地入味，再把切好口的辣椒整齐地排列在腌制器皿中，备用；将大豆油烧热，放入切好的姜、大蒜及花椒爆出香味，备用；酱油煮沸，然后放适量盐和白糖，小火熬至盐和白糖充分溶化；把爆好的大豆油、姜、大蒜及花椒放入酱油锅中，充分冷却后，倒入装好青辣椒的器皿中；容器放在阴凉通风干燥的地方储存。