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答精选答案

肉夹馍出自陕西省;其制作方法如下:
材料:五花肉2斤、料酒10克、老抽10克、生抽10克、八角3粒、盐5克、白糖10克、面粉500克、温水适量、发酵粉3克;
1、五花肉洗净切块;
2、砂锅里放入切好的肉片、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、葱姜蒜均适量;
4、面粉与发酵粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,放到温暖处发酵到原来1.5倍;
5、发酵好的面团揉均排气,然后盖上保鲜膜松弛十五分钟;
6、然后分成大小相同的小面团,制成偏平厚度适中的圆形;
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本文概览:肉夹馍出自陕西省;其制作方法如下:材料:五花肉2斤、料酒10克、老抽10克、生抽10克、八角3粒、盐5克、白糖10克、面粉500克、温水适量、发酵粉3克;1、五花肉洗净切块;2、砂锅里放入切好的肉片、生抽、老抽、料酒、白糖、八角、葱姜蒜均适量;4、面粉与发酵粉拌均,慢慢加入温水揉成光滑面团,放到温暖处发酵到原来1.5倍;5、发酵好的面团揉均排气,然后盖上保鲜膜松弛十五分钟;6、然后分成大小相同的小面团,制成偏平厚度适中的圆形;