问问题描述
糖怎么熬不糊，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
1为了受热均匀，应选择平底锅进行熬糖。
在锅中加入白砂糖和水，熬糖量是器皿总容量的二分之一左右，糖液太少了，温度会升的很快不好控制，如果太多，沸腾时有溢出的可能。
2、在我们准备好的小盆中加入一起纯净水，烧热，用来清理锅边。
3、糖液搅拌均匀，使砂糖充分溶解，搅拌可以达到防止糊底的目的。一般情况下， 500克水能溶解1200克砂糖，所以要经过搅拌砂糖才能尽快溶化，注意熬糖时要先用中火，不断搅拌，直到糖被水溶解。
4、在我们熬糖时因为搅拌的原因
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本文概览：1为了受热均匀，应选择平底锅进行熬糖。在锅中加入白砂糖和水，熬糖量是器皿总容量的二分之一左右，糖液太少了，温度会升的很快不好控制，如果太多，沸腾时有溢出的可能。2、在我们准备好的小盆中加入一起纯净水，烧热，用来清理锅边。3、糖液搅拌均匀，使砂糖充分溶解，搅拌可以达到防止糊底的目的。一般情况下， 500克水能溶解1200克砂糖，所以要经过搅拌砂糖才能尽快溶化，注意熬糖时要先用中火，不断搅拌，直到糖被水溶解。4、在我们熬糖时因为搅拌的原因