问问题描述
河蚌肉怎么炒好吃，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
1、河蚌洗干净，至少要洗两遍，因为里面容易藏沙土。
还有辣椒、鱼腥草洗干净备用。
2、蒜头用刀背拍一拍，去壳，切小块。生粉水也先调好，生粉和水的比例是1：3，用冷水调。
3、开火，热锅中倒油。
4、先放蒜头，加热到蒜头变焦黄，再把河蚌、辣椒、鱼腥草一起倒入锅中。
5、加入适量盐和半碗水翻炒。
6、河蚌很快熟的，只要河蚌的外壳打开就可以了，久了的话肉会脱离外壳。河蚌壳开了，就加入味精。
7、再加入少量酱油调味，有半匙羹就够了。
8、然后倒入调好的生粉水，水开了就可以出锅了。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《河蚌肉怎么炒好吃》能对你有所帮助！
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本文概览：1、河蚌洗干净，至少要洗两遍，因为里面容易藏沙土。还有辣椒、鱼腥草洗干净备用。2、蒜头用刀背拍一拍，去壳，切小块。生粉水也先调好，生粉和水的比例是1：3，用冷水调。3、开火，热锅中倒油。4、先放蒜头，加热到蒜头变焦黄，再把河蚌、辣椒、鱼腥草一起倒入锅中。5、加入适量盐和半碗水翻炒。6、河蚌很快熟的，只要河蚌的外壳打开就可以了，久了的话肉会脱离外壳。河蚌壳开了，就加入味精。7、再加入少量酱油调味，有半匙羹就够了。8、然后倒入调好的生粉水，水开了就可以出锅了。