问问题描述
苹果为什么是酸的，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
因为苹果中含有是苹果酸,未成熟的苹果中一般有百分之零点五左右的苹果酸。
苹果酸，性状为白色结晶颗粒或结晶粉末，无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味。苹果酸存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。在成熟的苹果中,苹果酸发酵,变成各种糖类,但不是完全的,这就是成熟的苹果酸甜可口的原因。
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本文概览：因为苹果中含有是苹果酸,未成熟的苹果中一般有百分之零点五左右的苹果酸。苹果酸，性状为白色结晶颗粒或结晶粉末，无臭或稍有特异臭气，有特殊愉快的酸味。苹果酸存在于不成熟的的山楂、苹果和葡萄果实的浆汁中。在成熟的苹果中,苹果酸发酵,变成各种糖类,但不是完全的,这就是成熟的苹果酸甜可口的原因。