问问题描述
越南菜香料有哪些，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
1.香茅；香茅是越南菜里最常用到的一种调味的佐料，带有一股浓郁的花香。
2.鱼露；鱼露用纯天然的方式经过长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。虽其貌不扬，不过在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味。
3.柠檬草；柠檬草的叶子有很浓的柠檬味，灰色圆锥形的花，整株植物散发出沁人心脾的香味。
4.罗勒；罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。
5.薄荷；薄荷为多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，花呈红、白或淡紫色，茎和叶子有清凉的香味，可以入药，或用于食品。
答其他回答（1条）
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xianzhengzhixueyuan
2026-10-06 02:30:29
1. 越南菜香料有很多种。
2. 越南菜香料的种类繁多，常用的有：柠檬草、姜黄、咖喱粉、辣椒、蒜、洋葱、茴香、香茅、罗勒、芫荽等等。这些香料都有其独特的味道和功效，可以为越南菜肴增添丰富的口感和营养。
3. 此外，越南菜香料的使用方法也非常多样化，可以炒、煮、烤、腌、炖等等，不同的烹饪方法和香料的搭配也会产生不同的味道和效果。因此，如果想要尝试越南菜肴，了解越南菜香料的种类和使用方法是非常重要的。
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本文概览：1.香茅；香茅是越南菜里最常用到的一种调味的佐料，带有一股浓郁的花香。2.鱼露；鱼露用纯天然的方式经过长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。虽其貌不扬，不过在醮上食物后送入口时，却有种说不出的鲜美，所有浓腻化不开的菜，若放少许鱼露便有清新的风味。3.柠檬草；柠檬草的叶子有很浓的柠檬味，灰色圆锥形的花，整株植物散发出沁人心脾的香味。4.罗勒；罗勒为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。5.薄荷；薄荷为多年生草本植物，茎有四棱，叶子对生，花呈红、白或淡紫色，茎和叶子有清凉