问问题描述
花蚬子怎么炒，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
步骤 1
将洗干净的花蚬子冷水下锅，煮开后，继续煮5分钟左右，捞出控干水备用
步骤 2
热锅放油，油热后加入姜丝，干辣椒，辣椒碎，部分葱丝和蒜末，爆香。
步骤 3
放入花蚬子翻炒均匀，放入适量的料酒，老抽（目的是调色），生抽（目的是调味），耗油，糖，米醋，少量盐。翻炒均匀，大概炒1分钟。然后放入香菜段，葱丝。继续翻炒，约1分钟。出锅前放入适量的鸡精。
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本文概览：步骤 1将洗干净的花蚬子冷水下锅，煮开后，继续煮5分钟左右，捞出控干水备用步骤 2热锅放油，油热后加入姜丝，干辣椒，辣椒碎，部分葱丝和蒜末，爆香。步骤 3放入花蚬子翻炒均匀，放入适量的料酒，老抽（目的是调色），生抽（目的是调味），耗油，糖，米醋，少量盐。翻炒均匀，大概炒1分钟。然后放入香菜段，葱丝。继续翻炒，约1分钟。出锅前放入适量的鸡精。