问问题描述
炒饵丝怎么做，这个怎么解决啊？快急疯了？
答精选答案
食材主料：干饵丝100ml、猪肉糜10g辅料：油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量 步骤1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。
2.泡发后的饵丝沥干水分。
3.饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。
4.花生米用油煎好，做成花生碎备用。
5.猪肉末用生抽生粉腌制好，热锅坐油，爆入辣椒粉炒出香气，放入猪肉末大火快炒成杂酱。小贴士①饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。
②杂酱要热锅大火爆出调料香气，再放猪肉糜翻炒，才香。
答其他回答（2条）
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sichuanyinlexueyuan
2026-10-06 02:27:37
用料
饵丝 400g ，胡萝卜 1根 ，干辣椒 2颗 ，韭菜 一小把 ，香肠 2根 ，蒜头 3瓣 ，酱油 少许 ，牛肉酱 2大勺
炒饵丝的做法
饵丝先撕开后，用开水烫30秒，软化就好。香肠切片，韭菜切段，胡萝卜切丝，大蒜拍碎它
将锅烧热放少许的底油，将蒜末，胡萝卜和干辣椒煸炒出香味
将香肠片倒入炒熟
把烫好的饵丝倒入锅中，加入少许的酱油，用筷子拌抄均匀上色
牛肉酱加入一起拌匀
最后放入韭菜使劲而欢快而有节奏感地颠锅，颠到韭菜熟，饵丝香
出锅就好啦
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chengdouzhongyiyaodaxue
2026-10-06 02:27:37
炒饵丝 用料饵丝400g胡萝卜1根干辣椒2颗韭菜一小把香肠2根蒜头3瓣酱油少许牛肉酱2大勺炒饵丝的做法
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“傻傻同学”！
希望本篇文章《炒饵丝怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：食材主料：干饵丝100ml、猪肉糜10g辅料：油适量、辣椒粉2g、花椒粉2g、花生米3g、酱油适量、香醋适量、鸡精适量 步骤1.饵丝用水泡发3-4小时。我用的是腾冲饵丝，品质不错。2.泡发后的饵丝沥干水分。3.饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。4.花生米用油煎好，做成花生碎备用。5.猪肉末用生抽生粉腌制好，热锅坐油，爆入辣椒粉炒出香气，放入猪肉末大火快炒成杂酱。小贴士①饵丝可以泡发，用水煮到7分熟后直接炒，也可以先蒸10分钟左右再炒。②杂酱要热锅大火爆出调料香气，再放猪肉糜