问问题描述
云南饵丝怎么做，求解答求解答，重要的事说两遍！
答精选答案
饵丝是云南特有的一种米制品，其以柔糯适中的米饭，米浆加水打碎搅匀压制而成，或成卷或成块条，可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃，不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯，加各式肉汤与肉末和佐料就可以食用。
答其他回答（2条）
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xianyinlexueyuan
2026-10-06 02:27:37
步骤 1
用水泡发干饵丝，时间随意，泡的时间少得多煮一会。
步骤 2
锅中放入水 烧开，放入饵丝煮至筷子能夹断。捞出。
步骤 3
放入以上调料，加上酱油和醋即可。
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zhejiangkejixueyuan
2026-10-06 02:27:37
做法
1· 肉酱：肉末炒至变色，捞起，下昭通酱（或豆瓣酱），炒热以后倒入肉末直至油被炒干。
2· 饵丝放入蒸锅，蒸15分钟。
3· 拌料：大勺酱油，葱花，味精，麻油，肉酱。
4· 韭菜切段放入水中灼一下。
5· 将韭菜，酸菜，拌料倒入饵丝中，拌均匀就可以啦～
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《云南饵丝怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：饵丝是云南特有的一种米制品，其以柔糯适中的米饭，米浆加水打碎搅匀压制而成，或成卷或成块条，可切作大块烧后加各种酱或者拌在煮沸的豆粉中加佐料，香油这也就是饵块了。当然了饵块也可以煮吃，不过一般都是再切的更细成细条或丝状也就是饵丝也。在滚水中略微焯焯，加各式肉汤与肉末和佐料就可以食用。