答其他回答（5条）

• zhejianggongmaozhiyejishu 浙江工贸职业技术学院地处温州市，为省属公办全日制高等院校，是浙江省首批全国优秀高职院，2007年被评 2026-10-06 02:26:45

  五花肉 1斤 、 香菇 5朵 、 胡萝卜 半根 、 玉米 半根 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 白糖 1勺 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 十三香 3－5克 、 香油 2勺 、 鸡汁 1斤 、 姜 适量

  烹饪步骤

  步骤1/

  姜放入香油浸泡会儿

  步骤2/

  所有食材混合一起

  步骤3/

  放入盐，鸡精，十三香，白糖，料酒，生抽，然后倒入事先泡好的香油姜末，顺着一个方向搅拌

  步骤4/

  然后倒入鸡汁，鸡汁分成三四段来搅拌

  步骤5/

  这是搅拌好后，搅拌好后放入冰箱冷藏会儿差不多20到30分钟左右，就可以开始包

• xuzhougongyezhiyejishuxue 徐州工业职业技术学院坐落在两汉文化旅游区，南依风景迤逦九里山，北望碧波荡漾九里湖，山水相连、人 2026-10-06 02:26:45

  主料：猪肉150g、香菇5个、猪皮120g

  辅料：葱1颗、姜2片、饺子料3/1勺

  步骤一：猪皮用清水侵泡至少2个小时。

  步骤二：入锅煮，加入生抽，花椒，八角香叶，姜，料酒。大火烧开后煮20分钟。

  步骤三：煮好的猪皮刮掉猪油，猪皮切小碎丁。

  步骤四：这是切好的猪皮小丁。

  步骤五：把猪皮丁和猪皮汤汁一起加入豆浆机，用米糊健打成猪皮浓汤。

  步骤六：这是打好的猪皮浓汤。打汤的过程制作其它的材料，节省时间。

  步骤七：猪肉，葱姜剁细泥。

  步骤八：剁好的猪肉泥。

  步骤九：香菇清洗干净，剁碎末。

  步骤十：香菇剁碎末

  步骤十一：另外在准备，葱姜剁碎末。

  步骤十二：炒锅入油适量，爆香葱姜。

  步骤十三：放入香菇翻炒去掉水分，然后加入生抽。

  步骤十四：猪肉泥，和香菇放入猪皮浓汤里，加入盐翻拌均匀，入冰箱冷藏。冷藏是为了包的过程不容易漏汤汁，陷也包的更多。

• zhengdezhiyejishuxueyuan 正德职业技术学院是1998年经江苏省人民政府批准，国家教育部备案的一所全日制民办普通高等院校。 2026-10-06 02:26:45

  1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻；

  2.猪肉剁成肉糜 放到盆中 开始往里打水 加一点水 然后就朝一个方向搅拌 搅到肉把水吸收后再加水 接着朝一个方向搅拌 直到肉差不多吸饱水为止 不能打入太多的水 因为茭瓜剁成碎后也出汤 要让肉把茭瓜汤吸进去后不出汤为好 刚开始做肯定没数 多做几次就好了 这是饺子能灌汤最重要的一步。

  3.茭瓜剁成碎，茭瓜碎跟肉混合 朝一个方向搅拌 到肉把茭瓜汤汁吸进去为止。

  4.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。

• guihuzhiyejishuxueyuan 创办十九载成才近二万硅湖职业技术学院是一所经国家教育部批准、实行计划内招生的全 2026-10-06 02:26:45

  要做灌汤水饺，首先准备好饺子皮和馅料。将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、胡椒粉、鸡精和少许水搅拌均匀，制成馅料。

  然后将饺子皮包入适量的馅料，将饺子捏紧封口。

  接下来，将饺子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到饺子熟透。

  最后，将蒸好的饺子放入碗中，加入热汤，撒上葱花和香菜即可。灌汤水饺香气四溢，汤汁鲜美，是一道美味的传统中式小吃。

• huaianxinxizhiyejishuxuey 淮安信息职业技术学院是由江苏省人民政府主办、江苏省经济和信息化委员会主管的全日制高等学校，是苏 2026-10-06 02:26:45

  灌汤水饺是一道流行于中国南方地区的传统美食，它的特点是汤汁鲜美、皮薄馅嫩，口感极佳。下面是灌汤水饺的做法：

  材料：

  - 猪肉馅 300克

  - 虾仁 100克

  - 韭菜 100克

  - 水饺皮 适量

  - 食盐 适量

  - 鸡精 适量

  - 胡椒粉 适量

  - 姜末 适量

  - 蒜末 适量

  - 香油 适量

  - 水 适量

  步骤：

  1. 将猪肉馅、虾仁、韭菜末、姜末、蒜末、食盐、鸡精、胡椒粉和香油放入一个大碗中，搅拌均匀，制成馅料。

  2. 取一个水饺皮，放入适量的馅料，然后将皮对折，用手捏紧两侧，将水饺口封紧，制成水饺。

  3. 将做好的水饺放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10分钟左右，直至水饺熟透。

  4. 取出蒸好的水饺，摆放在碗中，倒入适量的高汤或清汤（也可以用鸡汤、猪骨汤等），即可制成灌汤水饺。

  温馨提示：

  1. 水饺皮可以自己动手制作，也可以在超市或者食品店购买现成的水饺皮。

  2. 制作馅料时，可以根据自己的口味适量添加其他调味料，如花椒粉、酱油等。

  3. 在蒸水饺时，需要将水饺与水分离，避免水饺过度吸水变得烂糊。

  4. 汤汁的味道可以根据个人喜好进行调整，可以加入葱姜蒜末、胡椒粉、香油等调料，增加风味。

  希望这个回答对你有帮助，祝你做出美味的灌汤水饺。