问问题描述
怎么炒油麦菜不苦，求大佬施舍一个解决方案，感激不尽！
答精选答案
油麦菜本身就有一点点苦味，像苦瓜一样，属于正常的特殊味道。
略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。如果你不喜欢这个苦味，可以先用开水焯一下油麦菜，时间要短，否则就变色了，然后立即大火快炒，就没有苦味了
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本文概览：油麦菜本身就有一点点苦味，像苦瓜一样，属于正常的特殊味道。略带苦味的蔬菜有清热去火的效果。如果你不喜欢这个苦味，可以先用开水焯一下油麦菜，时间要短，否则就变色了，然后立即大火快炒，就没有苦味了