问问题描述
醪糟怎么煮，有没有人理理我？急需求助！
答精选答案
煮醪糟的步骤如下：
1. 首先，煮一锅米饭，可以使用平时吃的那种米，没有用糯米，煮至米饭相对软一点，但不要有硬芯。
2. 把米饭盛出来晾凉，到大约40度样子，用手摸上去不烫，但是还是热的。
3. 拿一颗酒药融入200毫升的温开水中，开水温度也是40度样子，不能烫。
4. 把晾凉的米饭和3的的水混合，充分搅拌一下，可以直接用饭勺搅拌。
5. 把搅拌后的米饭压平，压结实，用消毒过的筷子在中间挖一个小孔，再在表面撒一层安琪的酒曲。
6. 把做好的醪糟放入一个消毒过的容器中，盖上盖子，放在温暖的地方，静置几天，直到醪糟变酸变甜。
注意：所有的容器，饭勺，筷子或装酒曲的碗，都必须用100度的开水充分烫过才可以使用，否则你做出来的酒酿会有黄色或者黑色的菌菌
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“西工大机电考研”！
希望本篇文章《醪糟怎么煮》能对你有所帮助！
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本文概览：煮醪糟的步骤如下：1. 首先，煮一锅米饭，可以使用平时吃的那种米，没有用糯米，煮至米饭相对软一点，但不要有硬芯。2. 把米饭盛出来晾凉，到大约40度样子，用手摸上去不烫，但是还是热的。3. 拿一颗酒药融入200毫升的温开水中，开水温度也是40度样子，不能烫。4. 把晾凉的米饭和3的的水混合，充分搅拌一下，可以直接用饭勺搅拌。5. 把搅拌后的米饭压平，压结实，用消毒过的筷子在中间挖一个小孔，再在表面撒一层安琪的酒曲。6. 把做好的醪糟放入一个消毒过的容器中，盖上盖子，放在温暖的地方，静置几天，直到醪糟变酸变