问问题描述
泥鳅挂面怎么做，求高手给解答
答精选答案
第一步：泥鳅洗净，去除内脏备用；将泥鳅放入淡盐水中吐净泥沙，再去头及内脏，冲洗干净备用。
第二步：锅内放素油少许（最好放一点荤油），烧热后，将泥鳅放进去，先不放盐，添水烧开后小火二十分钟；
第三步：泥鳅锅内加黄酒、香醋、酱油少许，可以适当放一些盐，可根据自己的喜好（因为挂面本身就有盐的）；加少许姜再烧约五分钟，直到泥鳅离刺、汤变白；
第四步： 再把面条放进去，烧滚后，停火盖好锅盖闷三到五分钟，出锅后加少许葱。
本文来自作者[anhuigonganzhiyexueyuan]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/4597221.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“anhuigonganzhiyexueyuan”！
希望本篇文章《泥鳅挂面怎么做》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：第一步：泥鳅洗净，去除内脏备用；将泥鳅放入淡盐水中吐净泥沙，再去头及内脏，冲洗干净备用。第二步：锅内放素油少许（最好放一点荤油），烧热后，将泥鳅放进去，先不放盐，添水烧开后小火二十分钟；第三步：泥鳅锅内加黄酒、香醋、酱油少许，可以适当放一些盐，可根据自己的喜好（因为挂面本身就有盐的）；加少许姜再烧约五分钟，直到泥鳅离刺、汤变白；第四步： 再把面条放进去，烧滚后，停火盖好锅盖闷三到五分钟，出锅后加少许葱。