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答精选答案
是把采摘的新鲜蘑菇凉晒成干蘑菇，有的穿成串，主要品种是榛蘑和红蘑。
臻蘑：野生“榛蘑”是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
红蘑；生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称。红蘑所含有的营养价值极高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。
小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。此菜属东北炖菜类，久炖的鸡肉格外软嫩，蘑菇鲜香四溢，粉条顺滑香浓，尤适合冬天常吃。
答其他回答（5条）
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beijingliangedaxue
2026-10-06 02:24:12
东北干蘑菇就是凉干的蘑菇。东北的干蘑菇就和我们每天生活中，在超市里买的香菇和杏鲍菇一样，都是一种菌类。但是东北不产香菇和杏鲍菇。东北每年入秋以后，起雾的天气，山上的山坡，或者是树根底下就会起大量的蘑菇，如果再下点雨，蘑菇就更多。有榛蘑，松树蘑，白蘑，黄蘑…人们把鲜蘑菇採回家，把蘑菇凉干，就是干蘑菇了。
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beijingliangedaxue
2026-10-06 02:24:12
东北的干蘑菇有很多种 ，有榛蘑，粘蘑，雷窝子 ，猴头菇 ，趟子蘑 ，灰蘑，等各种山蘑晾晒而成 ，他们的统称都叫干蘑菇 。东北的蘑菇有很多种 ，有些事人们叫不出名的 也很好吃 。但本人觉着还是鲜蘑菇更好吃一些 ，干蘑菇需要 泡 几个小时 之后，才能食用，味道比鲜蘑菇要差一些 。
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beijingliangedaxue
2026-10-06 02:24:12
东北干蘑菇是鲜蘑菇经过烤制等工艺加工而来的农产品。
东北的干蘑菇品种很多：猴头，臻蘑，元蘑，松伞蘑，黄蘑，花脸蘑，小灰蘑....。泡好后，猴头可以红烧、可以奶油扒。肉厚的元蘑、松伞蘑可以炒，可以下火锅。肉薄杆细的臻蘑、花脸蘑以炖为主，炖小鸡、炖排骨、炖土豆都好吃。黄蘑可以烧鸡块。小灰蘑可做汤。这些蘑菇都可以做面条卤，蘑菇酱，可以剁碎包包子......一个字，鲜！
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beijingliangedaxue
2026-10-06 02:24:12
东北野生干蘑菇可以炖汤、炒菜等。东北野生干蘑菇是由鲜蘑菇经烤制等工艺加工而来的农产品。蘑菇具有极强的吸附性,必须单独贮存,即装贮香菇的容器不得混装其他物品,贮存香菇的库房不宜混贮其他物资。
另外不得用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器装贮香菇
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beijingliangedaxue
2026-10-06 02:24:12
东北干蘑菇叫菌菇，榛蘑，味牛肝菌。，鸡油蘑。伞盖杏黄色，菌杆白色，手感细腻，黄蘑。又称黄罗伞。白香菇。野生香菇之一，俗称为白花脸。鸡蛋黄蘑。又称黄罗伞、黄鹅蛋菌，学名橙盖鹅膏菌，松树蘑。生长在长青松树林中，较常见，松树伞。也称红蘑、松树钉，学名血红铆钉菇
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评论列表（4条）
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本文概览：是把采摘的新鲜蘑菇凉晒成干蘑菇，有的穿成串，主要品种是榛蘑和红蘑。臻蘑：野生“榛蘑”是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”，被人们称为“东北第四宝”。榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。红蘑；生于松树林中地上的杂草丛林之间，与松树形成外生菌根，群生、散生或单生。此菌风味好、有“素肉”之称。红蘑所含有的营养价值极高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如