问问题描述
新昌芋饺怎么做，蹲一个懂行的，求解答求解答！
答精选答案
食材明细
芋艿或芋头5个薯粉200克（适量）
新昌芋饺
猪肉250克
韭菜或葱适量
盐10克
味精5克
制作方法
1.用了5个芋艿，所以做了大概有70个芋饺。
2.把每个芋艿从中间切开，放到锅里蒸熟。
3.把蒸熟的芋艿剥去皮，等稍稍凉点后，加入红薯粉，调成面团。
4.把猪肉加入适量盐后剁碎，加入切好的葱或韭菜（按个人喜好），放点味精，淋点香油。
5.这会儿就可以准备包芋饺了。
6.先用手揪下一小团面，搓圆，然后压扁，再捏成比饺子小的圆片，放入肉馅，再包成三角形（注意中间不要捏死，要留点空隙，这样更入味）。
7.然后下锅煮，跟饺子一样，要淋2-3次水，等芋饺浮出水面，周身成半透明色，就差不多了，再放点紫菜和葱，就成了。
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评论列表（4条）
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本文概览：食材明细芋艿或芋头5个薯粉200克（适量）新昌芋饺猪肉250克韭菜或葱适量盐10克味精5克制作方法1.用了5个芋艿，所以做了大概有70个芋饺。2.把每个芋艿从中间切开，放到锅里蒸熟。3.把蒸熟的芋艿剥去皮，等稍稍凉点后，加入红薯粉，调成面团。4.把猪肉加入适量盐后剁碎，加入切好的葱或韭菜（按个人喜好），放点味精，淋点香油。5.这会儿就可以准备包芋饺了。6.先用手揪下一小团面，搓圆，然后压扁，再捏成比饺子小的圆片，放入肉馅，再包成三角形（注意中间不要捏死，要留点空隙，这样更入味）。7.然后下锅煮，跟饺子一样