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三门扁食怎么包，在线蹲一个救命答案，感谢！
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这种特色小吃一般在临海、三门一带存在，其他地方貌似都没看到过。这也是三门人对家思念的一种寄托。其实做扁食很简单，但也很复杂。复杂的地方在于馅料的调制，先把咸菜剁成沫，油泡豆腐切成小丁，加入肉沫（最好是肥瘦相间的那种）、洋葱（切沫）、虾皮、小葱等等，这些材料炒熟出锅前加入小葱，待馅料冷却后加入熟花生米，这样馅料就算调理结束了；简单的地方来咯，用大馄钝皮把馅料包起来，然后蒸一下就可以吃了。
答其他回答（1条）
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fuzhouzhiyejishuxueyuan881
2026-10-06 02:23:24
1扁食馅料（廋肉切末放入葱花、盐巴、味精、酱油、花生油调味）、扁食皮。
2拿一扁食皮放入肉馅，再将四角随意捏紧即可。
3锅中放入，煮开，放入包好的扁食。
4待扁食煮到透亮，加入盐巴味精、葱花，即可装盘盛出
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本文概览：这种特色小吃一般在临海、三门一带存在，其他地方貌似都没看到过。这也是三门人对家思念的一种寄托。其实做扁食很简单，但也很复杂。复杂的地方在于馅料的调制，先把咸菜剁成沫，油泡豆腐切成小丁，加入肉沫（最好是肥瘦相间的那种）、洋葱（切沫）、虾皮、小葱等等，这些材料炒熟出锅前加入小葱，待馅料冷却后加入熟花生米，这样馅料就算调理结束了；简单的地方来咯，用大馄钝皮把馅料包起来，然后蒸一下就可以吃了。