问问题描述
燕麦有什么营养和作用，急求答案，帮忙回答下
答精选答案
燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。
燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。营养：裸燕麦含粗蛋白质达百分之十五点六，脂肪百分之八点五，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。作用：燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，可以降低胆固醇，是补钙佳品。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。燕麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。
本文来自作者[shanxigongshangzhiyexueyu]投稿，不代表公众科技网立场，如若转载，请注明出处：https://www.cpst.net.cn/kexue/444743.html
评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“shanxigongshangzhiyexueyu”！
希望本篇文章《燕麦有什么营养和作用》能对你有所帮助！
本站[公众科技网]内容主要涵盖：教育咨询,知识百科
本文概览：燕麦为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。营养：裸燕麦含粗蛋白质达百分之十五点六，脂肪百分之八点五，还有淀粉释放热量以及磷、铁、钙等元素。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E，每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙。蛋白质的氨基酸组成比较全面，人体必需的8种氨基酸含量的均居首位，尤其是含赖氨酸高达0.68克。作用：燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1，也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和