问问题描述
四喜丸子怎么勾芡汤汁，跪求大佬救命，卡在这里动不了了！
答精选答案
原料：丸子 (4个)，食用油 (50毫升)，葱 (1节)，生抽 (1勺)，蚝油 10毫升，红烧汁 1小碗，水 1000毫升，水淀粉 50毫升。
方法/步骤：
1.锅里放上食用油，再把葱段放进锅里，再倒入适量的生抽，蚝油，红烧汁即可。
2.红烧汁不要倒太多，要不然颜色就太深了，如果家里没有红烧汁的，还可以用老抽酱油代替，然后加适量的水，放入炸好的四个丸子。
3.接着开大火烧开，自己根据汤汁的味道再加适量的盐调味。调到中火再盖上盖子焖20分钟。
4.最后把丸子装盘，再拿出用过的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上就可以了。
答其他回答（1条）
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xianfanyixueyuan
2026-10-06 02:21:56
锅内放油，葱姜蒜，然后下入调好的芡汁，放入蚝油，味极鲜，白糖，盐少许，因为丸子本身就带有咸味。
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本文概览：原料：丸子 (4个)，食用油 (50毫升)，葱 (1节)，生抽 (1勺)，蚝油 10毫升，红烧汁 1小碗，水 1000毫升，水淀粉 50毫升。方法/步骤：1.锅里放上食用油，再把葱段放进锅里，再倒入适量的生抽，蚝油，红烧汁即可。2.红烧汁不要倒太多，要不然颜色就太深了，如果家里没有红烧汁的，还可以用老抽酱油代替，然后加适量的水，放入炸好的四个丸子。3.接着开大火烧开，自己根据汤汁的味道再加适量的盐调味。调到中火再盖上盖子焖20分钟。4.最后把丸子装盘，再拿出用过的大葱，倒入水淀粉，大火煮稠汤汁，淋到丸子上