答其他回答（4条）

• 老同学 2026-10-06 02:19:32

  步骤/方法分步阅读

  1/12

  西红柿一个，洗干净切片；

  2/12

  大葱切片（这个忘拍了），油热后，大葱下锅，炒香；

  3/12

  西红柿入锅炒，加入少许老抽（烫的味道更好），翻炒均匀；

  4/12

  锅里加适量水；

  5/12

  鸡蛋搅拌均匀（一个鸡蛋）；

  6/12

  锅里汤沸腾后，将搅拌均匀的鸡蛋，慢慢倒入锅里，一边倒，一边搅拌汤，这样蛋花会更均匀；

  7/12

  在等待汤煮开的时候，我们就可以做疙瘩了；

  8/12

  将面粉盛在一个大盘子里；

  9/12

  打开水龙头，水流量要小，用筷子不停的搅拌；

  10/12

  不停搅拌，最好盘子也要晃动，直到所有的面粉，都成了小疙瘩；

  11/12

  搅拌疙瘩的同时，锅里的汤也开了。一边搅拌，一边把搅拌好的疙瘩下入锅内，然后继续搅拌疙瘩；（疙瘩尽可能搅拌的小一点，更容易入味）

  12/12

  盘子里所有的面粉，都搅拌完，下入锅里。稍煮片刻，即熟。加少许盐、鸡精和香菜，盛出

• 播音艺考 2026-10-06 02:19:32

  面粉300克，大白菜1/8棵，猪肉100克

  鸡蛋1个，海米10只，葱花20克，

  香菜1根

  做法步骤：

  步骤 1

  白菜、猪肉切条

  海米、葱花、香菜切丁

  鸡蛋打散

  猪肉最好提前用生抽腌一腌

  步骤 2

  新手搅疙瘩：

  ①加水时要少量多次，宁干不湿；

  ②顺着一个方向把面粉搅。

  步骤 3

  先炒肉

  炒到泛白后，放葱花翻炒

  再放白菜和海米

  放少量盐

  步骤 4

  白菜炒到半熟，加水，等水烧开。

  步骤 5

  水开后，疙瘩入锅，也要少量多次。一股脑直接倒进去的话会坨。

  步骤 6

  疙瘩汤煮3分钟后，淋上鸡蛋液。

  1分钟后撒上香菜，就可以出锅了

• 传媒艺考小知识 2026-10-06 02:19:32

  步骤：

  1.准备好所需材料，西红柿和香菜洗净，面粉用普通蒸馒头的面粉就可以。

  2.将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，西红柿切去蒂，再把西红柿切成丁，香菜切小段。

  3.把面粉放在盆内，一点一点的淋入鸡蛋液，一边用筷子不停地转圈搅动，使面粉结成大小均匀些的面疙瘩，用一个鸡蛋量的鸡蛋液就够了，剩余的蛋液一会还要用到

  4.锅加油烧热，下入姜末爆香，再下入西红柿丁翻炒，将西红柿翻炒出水

  5.淋入适量水，烧开煮1-2分钟

  6.把面疙瘩倒入汤中，用筷子搅散开，把面疙瘩煮制浮起，面疙瘩即是熟了。

  7.关小火，转圈淋入鸡蛋液，待蛋液煮至成蛋花状，关火，加入盐调味，再淋入香油和白胡椒粉，香菜末，搅拌均匀，一道美味可口的面疙瘩汤就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手学做起来吧。

  小贴士：做面疙瘩时，鸡蛋液要一点点地倒入碗内，做到边倒鸡蛋液边不停地搅拌，这样面疙瘩才会做得又小又细，入锅即熟。面疙瘩千万不要煮得时间太长，漂浮起来即是熟了，否则不但颜色不好看，吃起来口感也很差。

• 艺考前线 2026-10-06 02:19:32

  东北疙瘩汤是一道以疙瘩为主要材料的汤类菜品，味道鲜美，适合秋冬季节食用。

  以下是制作步骤：

  材料：

  - 猪肉250克

  - 面粉250克

  - 鸡蛋2个

  - 大葱1根

  - 姜一块

  - 盐适量

  - 食用油适量

  步骤：

  1. 将面粉和一个鸡蛋放在盆中，加入适量的水搅拌成面团；

  2. 揉成长条状，切成小块，用手搓成疙瘩状；

  3. 猪肉切成小块；

  4. 大葱切段，姜切片；

  5. 炒锅中加入适量油，加入葱姜煸炒，放入猪肉煸炒至变色；

  6. 加适量的水，烧开后加入疙瘩，大火煮10分钟；

  7. 把另一个鸡蛋打散加点盐搅拌均匀倒入锅中，继续煮2-3分钟；

  8. 撒上适量的葱花和胡椒粉即可。

  温馨提示：

  1. 制作疙瘩时要把握好水面比例，揉成团后加水不能太多；

  2. 烧开后的水不要太多，否则煮出来的疙瘩会比较稀；

  3. 加入葱姜可以去腥增香；

  4. 煮的时候要不断搅拌，防止粘锅。