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火锅藕片怎么切希望能解答下
答精选答案

要横着切薄片。
莲的地下茎叫藕,莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。
答其他回答(2条)
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莲藕可以用菜刀直接切,也可以用厨房专门的辅助切菜工具切,根据需要制作的菜品种类,选择切成块、片、丝、丁、条等形状即可。藕片一般切成薄片食用,可以凉拌、翻炒,也可以煮汤、煮火锅。
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火锅藕片买回来先去皮,在有洞那一面切,不要太薄容易煮烂不要太厚,太厚要煮很久
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本文概览:要横着切薄片。莲的地下茎叫藕,莲科植物,水生类蔬菜,形状肥大有节,内有管状小孔,分为红花藕、白花藕、麻花藕。红花藕瘦长,外皮褐黄色、粗糙,水分少,不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁;麻花藕粉红色,外表粗糙,含淀粉多。