问问题描述
答精选答案
五色粗糙米的质地比较坚硬，因此在煮的时候也需要花费较长的时间，下面一起来了解一下五色粗糙米应该怎么煮。
方法/步骤
第一步，提前浸泡。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。
第二步，调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米多出1.2～1.3倍左右。
第三步，开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易吸收水分膨胀、破裂，变成煳状后软化米粒。
第四步，加一些醋或者柠檬汁。在蒸糙米前，加入少许陈年天然酿造醋或加些柠檬汁与猪油，可使糙米松软滑溜，改善糙米粗糙的口感，糙米也更香浓好吃。
答其他回答（2条）
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xinjiangdaxuekexuejishuxu
2026-10-06 02:18:50
主料：糯米250克
辅料：鸡蛋1个， 胡萝卜80克 ，头菜40克 ，香菇5朵 ，腊肠1/2条， 腊肉100克， 葱2棵 ，油适量 ，盐3克
做法：
1.糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟
2.鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁
3.热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出，锅里下少许油下香菇炒出香味
4.下胡萝卜炒软，下腊肠腊肉炒出香味
5.下头菜炒半分钟，至熟，全部食材炒熟盛出，准备葱花
6.煮熟的糯米饭打散，倒入全部配料拌匀，
7.最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口
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xinjiangdaxuekexuejishuxu
2026-10-06 02:18:50
步骤1
水500克，糙米200克，赤小豆200克。
步骤2
赤小豆，糙米洗净，将赤小豆，放入电饭煲中，倒入清水。
步骤3 步
煮至成熟即可。
五色糙米奶粥营养粥，做起来容易，还营养好吃，只需要准备五色糙米，低脂牛奶，红枣即可
1将麦谷村五色糙米先淘洗，然后浸泡5个小时左右，我个人建议可以晚上睡觉前泡，早上起床就可以煮了
2将浸泡好的五色糙米滤干水，加入红枣和加水煮半小时左右，关火焖10分钟，再开火煮5-10分钟，软软糯糯的，忒好吃
3加入低脂牛奶，搅拌即可
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评论列表（4条）
我是公众科技网的签约作者“shandongyingcaizhiyejishu”！
希望本篇文章《五色粗糙米怎么做》能对你有所帮助！
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本文概览：五色粗糙米的质地比较坚硬，因此在煮的时候也需要花费较长的时间，下面一起来了解一下五色粗糙米应该怎么煮。方法/步骤第一步，提前浸泡。洗好糙米后，大约要浸泡个6～8小时才能开始煮，稍微耗费时间，所以明天要吃的饭可以今天就开始泡。但如果是今年收成的新鲜米，大约30分钟～1小时就可以了。第二步，调整煮米的水。一般来说，煮糙米的水要比白米多出1.2～1.3倍左右。第三步，开水煮。用100℃开水煮饭，能使糙米快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素在长时间高温加热中受到破坏。 由于米中淀粉颗粒在水温60℃以上，才容易