答其他回答（5条）

• 阿董谈公考 2026-10-06 02:17:54

  材料：

  豆瓣100克，花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺，胡椒粉，冰糖，蒜末，葱末，30克干红辣椒剁碎，香醋

  做法：

  1、把豆瓣剁成蓉与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌成混合料。

  2、烧锅，倒油，油要多，先下蒜末、葱末、辣椒末炒香，将混合料倒入锅中，用小火，用锅铲慢慢推匀即可。不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。

  3、等锅中冒出均匀小泡，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。自然冷却后装入瓶罐密封。

• 老六师傅 2026-10-06 02:17:54

  甜面酱是一种传统的中国调味料，主要用于炒菜、拌面等菜肴中。下面是制作甜面酱的基本步骤：

  材料：

  - 黄豆酱（也称为豆瓣酱）：500克

  - 糖：100克

  - 面粉：30克

  - 酱油：适量

  - 清水：适量

  步骤：

  1. 将黄豆酱倒入锅中，加入适量的清水，用小火煮沸。

  2. 煮沸后，将锅中的水倒掉，用凉水冲洗黄豆酱，再沥干水分。

  3. 锅中加入少量的油，将面粉放入锅中炒香，直至呈现金黄色。

  4. 将炒香的面粉倒入黄豆酱中，搅拌均匀。

  5. 在锅中加入糖和适量的酱油，搅拌均匀。

  6. 将锅置于小火上，慢慢熬煮约1小时，直至甜面酱的颜色变深，呈现出香浓的味道。

  7. 熬好的甜面酱放凉后即可使用。

  熬制甜面酱需要耐心和细心，确保调料的口感和味道达到理想的状态。根据个人口味，可以适量调整糖和酱油的用量，以获得更适合自己的甜面酱。

• 考官面试 2026-10-06 02:17:54

  备用食材：精选酱油适量，老抽4勺，面粉1勺，水1小碗，白砂糖2勺，色拉油3滴；

  制作过程：第一步，首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以适当准备，将其充分搅拌均匀，使得酱油和水可以完全融合；

  第二步，然后再放入一勺的干面粉，用勺子再次将其搅拌均匀，直到完全看不到面粉颗粒的状态，混合搅拌好的酱油颜色是土黄的，然后再向其中加入4勺老抽；

  第三步，将其充分搅拌均匀，成为我们一般甜面酱的颜色就可以了，然后将混合好的酱汁倒入在炒锅中，无需添油，小火开始熬煮，过程中不停搅拌；

  第四步，待将其煮至开始冒泡的状态，加上2勺白砂糖，再次将其搅拌均匀，使得白糖可以完全化在其中，继续煮，待看到酱汁变得顺滑且粘稠的状态；

  第五步，这个时候甜面酱就熬煮好了，再向其中滴入几滴色拉油，搅拌均匀就可以关火了，做好的甜面酱盛出在碗中，待将其晾凉后便可享用。

• 陶西西讲结构化面试 2026-10-06 02:17:54

  1/4

  首先我们需要将面粉加入冷水，在搅拌均匀，搅拌到没有颗粒就可以了，加入盐，糖搅拌。

  2/4

  然后在加入老抽，生抽，白胡椒粉，再次搅拌，要里面所有的调味料全部融化为止。

  3/4

  随后过滤一下，入锅前再搅拌，然后入锅，开中火，需要不停搅拌，慢慢变稠，火力过大就容易结块。

  4/4

  最后熬制成想要的稠度就立马关火，这个时候加一些食用油，快速搅拌，油就会融入里面了，出锅就完成了。

• 建造家园 2026-10-06 02:17:54

  1、准备油１０毫升，面粉２００克，酱油３０克，白砂糖５０克。

  2、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀。

  3、加酱油，再加少量的水，然后把糖放入待糖融化后出锅即可。