问问题描述
鲜千层毛肚怎么处理才脆希望能解答下
答精选答案
先把鲜毛肚洗干净，然后用2: 1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。 碱水的量越大，毛肚的爽脆度越高。
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先把鲜毛肚洗干净，然后用2: 1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。 碱水的量越大，毛肚的爽脆度越高。
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本文概览：先把鲜毛肚洗干净，然后用2: 1的比例把毛肚放进食用碱水或者微量的热水中，大概三个小时左右，之后用清水把毛肚冲洗干净就好了。 碱水的量越大，毛肚的爽脆度越高。