问问题描述
正宗的扬州炒饭有哪些配料，求快速回复，真的等不了了！
答精选答案
【答案】：
有以下配料:
主料：青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭.。
辅料：蒜籽、葱。
调料：色拉油、盐、鸡精。
【拓展】：
制作:
(1)首先将胡萝卜，火腿洗净切成小丁块状，越小越好。当然了不能切成沫状。再将辅料洗净
切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。
(2)将锅内放上少许色拉油加至8成热，将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒
拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌，这时需加大火候，这
样鸡蛋会很松软，也不易炒糊。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。
(3)再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅内翻抄。此时，需将饭中加放少许食盐和鸡
精。(鸡精不宜放太多，否则太鲜也不好吃。)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时，再将刚才
炒好的主料及辅料全部返锅炒拌，直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。
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本文概览：【答案】：有以下配料:主料：青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭.。辅料：蒜籽、葱。调料：色拉油、盐、鸡精。【拓展】：制作:(1)首先将胡萝卜，火腿洗净切成小丁块状，越小越好。当然了不能切成沫状。再将辅料洗净切成沫状，将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。(2)将锅内放上少许色拉油加至8成热，将切好的主料，同时也放入切好的蒜沫，放入锅里炒拌，炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌，这时需加大火候，这样鸡蛋会很松软，也不易炒糊。当鸡蛋炒至金黄色时，将其装盘。(3)再放入少许色拉油加热至八成，将米饭放入锅