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小的大闸蟹吃什么，在线求解答
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小的大闸蟹在上海有多种吃法，一般来说，其一毛蟹年糕，此菜许多饭店都有此菜，鲜味多在年糕上，是老上海的味道，其二，把小的大闸蟹洗干净，沥干水，要活的，放在烧热的酱油里浸没，再放上畺，酒，一般情况下，浸二天就能吃了，上海人也喜欢放上糖一起浸，味道好极了
答其他回答（1条）
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zhejiangdianlizhiyejishux
2026-10-06 02:15:39
大闸蟹本身的肉并不多，大家主要是它的蟹黄和它独特的鲜味，小的大闸蟹一般季节到了也会有蟹黄，但肉相对就更少了，我们一般会拿来煮蟹粥，把蟹的味道融到粥里，或者做成油炸小螃蟹，个别地区也会做生腌或醉蟹，这样味道好对不会浪费！
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本文概览：小的大闸蟹在上海有多种吃法，一般来说，其一毛蟹年糕，此菜许多饭店都有此菜，鲜味多在年糕上，是老上海的味道，其二，把小的大闸蟹洗干净，沥干水，要活的，放在烧热的酱油里浸没，再放上畺，酒，一般情况下，浸二天就能吃了，上海人也喜欢放上糖一起浸，味道好极了