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甘肃民勤麻辣粉做法
主料
红薯粉200g
调料
郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜
做法
1.把红薯粉用清水浸泡1小时
2.把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒,备用
3.起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香
4.放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油
5.放入青豆炒熟
6.加入清水烧开,小火煮5分钟
7.放入泡好的红薯粉烧开
8.盛入碗中
9.锅中热油,放入红辣椒丝及葱姜蒜,炒香
10.将其浇在汤粉上,撒芝麻即可
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甘肃麻辣粉的做法材料主料:
粉丝2把,白菜叶3片,肉沫配料:郫县辣椒酱,蒜沫,葱花,盐,生抽,糖,植物油做法1、白菜切丝。葱切片。蒜切成碎末。
2、油热后葱花爆香,加入肉沫划开,开始变色即加生抽,一勺郫县辣椒酱和少许白糖,搅匀。
3、倒入白菜丝,盐少放或者不放,翻炒几下加水和白菜齐平,加入粉丝。
4、大火烧开后,再煮5分钟稍许收汁,撒上蒜沫扒拉几下即可出锅。
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本文概览:甘肃民勤麻辣粉做法主料红薯粉200g调料郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、红辣椒1个、葱姜蒜做法1.把红薯粉用清水浸泡1小时2.把红辣椒、葱姜蒜、切丝、粒,备用3.起锅热油。放入花椒、豆豉,小火炒香4.放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油5.放入青豆炒熟6.加入清水烧开,小火煮5分钟7.放入泡好的红薯粉烧开8.盛入碗中9.锅中热油,放入红辣椒丝及葱姜蒜,炒香10.将其浇在汤粉上,撒芝麻即可